Scritto da admin il 27 febbraio 2020Senza categoriaI barbecue a gas sono disponibili in tutte le salse sul mercato di riferimento, che ne sforna a rotazione per rispondere ad ogni esigenza d’acquisto. Alcuni modelli non hanno il coperchio, ma si consiglia di comprarne uno che ne sia dotato, in quanto permette di tenere la cottura sotto controllo e dosare meglio il calore, consentendo alle pietanze un risultato più omogeneo senza bruciarsi fuori e rimanere semicrude dentro. Il coperchio, inoltre, si rivelerà utilissimo nella fase finale della cottura, quando si può spegnere il barbecue anche se il cibo deve finire di cuocere, chiudere il coperchio e lasciare in caldo in modo che arrivi alla fine anche da spento.
Con l’ausilio del coperchio, si fa sì che il calore si diffonda e termini di grigliare anche senza fiamma. Idem per i
barbecue a carbonella, dove si inizia a cucinare…
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